POSUŠENA UŠJA
Lastnosti
- Glavne sestavine:Abalone（Abalone izvira iz lastne okolju prijazne plastične ribiške ribiške splavalne baze na 300 hektarjih, ki je ekološko gojena, organska in zdrava.）
- Metoda izdelave:Sveže uho po tradicionalni tehnologiji, naravno sušenje in sušenje na zraku popolnoma ohrani okus in hranilno vrednost ušesa.
- okus:Brez dodatkov, popolna suhost in zlata barva ter mastno meso.
- Primerno za:Primerno za vse starosti (razen za tiste z alergijo na morsko hrano)
- Glavni alergeni:Mehkužci (Abalone)
- funkcija:
1. Povečanje tavrina
2. Znižuje krvni tlak, raven holesterola in izboljša delovanje jeter, srca
3. Povečanje aminokislin
4. Razstrupljanje jeter
5. Lajšanje utrujenosti in okrevanje fizične energije po bolezni
Priporočeni recept
Juha z zrezki iz abalona
Morsko uho namočite v vodo približno 2 dni (odvisno od velikosti), dokler se ne zmehčata, vodo pa zamenjajte vsaj enkrat na dan. Če ne skuhamo takoj, ga ohladimo (na -18°C ali manj) za shranjevanje in ga skuhamo ter porabimo v 1 tednu. Blanširamo ga v vroči vodi z ingverjem, mlado čebulo in vinom ter kuhamo približno 5 minut. Rehidrirano morsko uho in sestavine (sestavljene iz 1 starega piščanca, 605 g svinjskih reber, 5 kosov posušenih pokrovač in nekaj kamenega sladkorja) dajte v glinen lonec z bambusovo podlogo na dnu in nato dodajte vrelo vodo, da prekrije sestavine. Na močnem ognju kuhamo približno 2 uri, na majhnem ognju kuhamo 5 do 6 ur in pustimo, da se malo ohladi. Nato na močnem ognju kuhajte še 2 uri in kuhajte, dokler uho ne postane mehko, gosto, gladko in mehko.Ko juha postane gosta, dodajte ustrezno vrelo vodo. Nato odstranite uho in dodajte juho in omako iz ostrig. juho zgostimo.
