Zamrznjene začinjene ribje ikre kapelana – Masago
Značilnosti
- Barva:Rdeča, rumena, oranžna, zelena, črna
- Hranilna sestavina:Bogat je s hranili, minerali, elementi v sledovih in beljakovinami, ki hranijo možgane, krepijo telo in negujejo kožo.
- Funkcija:Kapelin ribji ikri so zdrava sestavina s še posebej visoko vsebnostjo beljakovin. Bogate so z jajčnim albuminom in globulinom ter ribjim lecitinom, ki jih telo zlahka absorbira in uporabi za izboljšanje delovanja telesnih organov, pospešitev telesne presnove, krepitev telesa in lajšanje človeške šibkosti.
Priporočen recept
Masago suši
Z mokrimi rokami vzemite približno 30 g riža za suši in ga oblikujte v pravokotno obliko. Zavijte v trakove nori in nadevajte z masago. Postrezite z ingverjem in gorčico.
Kremni masago udon
Ko se maslo v ponvi popolnoma stopi, dodajte moko, da dobite prepražnik. Počasi dodajte smetano ali mleko, daši v prahu, ščepec črnega popra in česen v prahu. Mešajte, dokler ni več grudic moke, in pustite, da se na srednje nizkem ognju kuha, dokler se omaka ne zgosti. Ugasnite ogenj, dodajte rezance udon in dobro premešajte. V ločeni skledi zmešajte majonezo in masago. Dodajte udon in vse skupaj premešajte. Dodajte poširano jajce in okrasite z morskimi algami in mlado čebulo. DOBER TEK!
Masago omaka
V srednje veliko skledo dajte dve žlici majoneze, nato dve žlici omake Sriracha. Prelijte sok polovice limete čez majonezno mešanico. Ne uporabite preveč. Mešanici dodajte dve čajni žlički kapelanskih iker. Nato sestavine premešajte, dokler se ne združijo.
